В Азербайджанской Республике осуществляются важные меры в направлении развития сфер производства и переработки продукции сельского хозяйства, рыболовства и аквакультуры. Распоряжением Президента Ильхама Алиева от 25 мая 2026 года была утверждена «Государственная программа по развитию сфер производства и переработки сельскохозяйственной продукции, рыболовства и аквакультуры в Азербайджанской Республике на 2026–2030 годы».
Как сообщает mor-vesti.az в государственной программе наряду с повышением конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, ускорением перехода к интенсивному хозяйствованию с высокой добавленной стоимостью и дальнейшим укреплением продовольственной безопасности предусмотрены также меры, связанные с применением современных технологий в сфере рыболовства и аквакультуры, расширением финансовых возможностей хозяйств и поддержкой инвестиционных проектов.
В последние годы в стране предпринят ряд шагов в направлении развития рыболовства и аквакультуры, охраны и приумножения рыбных ресурсов, а также совершенствования управления в этой сфере.
Создание Центра рыболовства и аквакультуры при Министерстве сельского хозяйства является одним из мероприятий, реализуемых в этом направлении. В направления деятельности центра входят обеспечение развития рыболовства и аквакультуры в стране, увеличение рыбных ресурсов, усовершенствование деятельности рыбоводческих хозяйств и применение современных механизмов управления. По всей стране также проводится первичный учет рыбоводческих хозяйств и выдача соответствующих свидетельств. Это позволяет вести системный учет хозяйств и повышать прозрачность в секторе.
В целях стимулирования развития секторов рыболовства и аквакультуры со следующего года также предусматривается применение субсидий на основе соответствующих критериев. Ожидается, что этот механизм создаст возможность для наращивания производства в хозяйствах, применения современных технологий и поощрения инвестиций в сектор.
Внимание, оказываемое на государственном уровне, также расширяет перспективы развития рыбоводческих хозяйств, действующих в западном регионе. Одно из хозяйств, функционирующее в регионе на протяжении 14 лет и занимающееся в основном выращиванием форели, стремится расширить производство, используя имеющиеся возможности.
Руководитель хозяйства Газанфар Юсифов сообщил, что температура водного источника на территории благоприятна для выращивания форели. Температура используемой в хозяйстве воды составляет примерно 14 градусов. По этой причине по сравнению с другими видами рыбы предпочтение было отдано форели.
В настоящее время годовая производственная мощность хозяйства составляет до 20 тонн. Однако из-за повышения температуры воздуха и воды в летние месяцы полностью достичь этого показателя не удалось.
«Вкусы потребителей различаются в зависимости от регионов. В некоторых местах предпочтение отдается рыбе весом 200–300 граммов. В нашем же регионе есть спрос на более крупную форель. Поэтому мы в основном доводим рыбу до веса в один килограмм и более и выпускаем в продажу», — отметил Г. Юсифов.
По его словам, доставка привезенной в хозяйство форели весом 100 граммов до одного килограмма занимает примерно 1 год и 6 месяцев. Рыба приобретается у крупных хозяйств, действующих внутри страны, выращивается здесь и реализуется. Кормление форели также требует особого подхода. В хозяйстве для этого вида рыбы используются специальные корма. В основном предпочтение отдается кормам марки «Aller» немецкого производства.
По словам руководителя хозяйства, при условии сохранения качества и чистоты воды, а также правильного кормления отпадает необходимость в дополнительных витаминах и препаратах. Поскольку форель является видом рыбы, нуждающейся в чистой и богатой кислородом воде, бесперебойное обеспечение хозяйства электроэнергией имеет важное значение.
«Форель — рыба, любящая кислород и адаптированная к речным условиям. Для выращивания здоровой рыбы важно, чтобы вода постоянно была обогащена кислородом. Поэтому мы зависим от электроэнергии. Хотя днем мы пользуемся солнечными панелями, в вечерние часы основная нагрузка ложится на электрическую сеть», — подчеркнул Г. Юсифов.
В хозяйстве также используются солнечные панели. Тем не менее работа кондиционеров, особенно в жаркую погоду, увеличивает спрос на электроэнергию.
Г. Юсифов сообщил, что для хозяйств, действующих в сфере аквакультуры, необходимо получение соответствующего свидетельства. Он отметил, что получил этот документ при поддержке Министерства сельского хозяйства и местных профильных структур, не столкнувшись в процессе с какими-либо бюрократическими препятствиями.
Один из вопросов, с которыми сталкивается хозяйство, — это ограниченный доступ к специалисту-ихтиологу. По его словам, с точки зрения своевременного выявления болезней и принятия профилактических мер существует потребность в специалисте в этой области.
В настоящее время один килограмм форели в хозяйстве продается за 14 манатов. Продукция реализуется в основном на внутреннем рынке. По словам руководителя хозяйства, проблем с продажей нет, и потребители приобретают продукцию напрямую из хозяйства.
Меры, реализуемые в связи с развитием секторов рыболовства и аквакультуры в стране, повлияли и на будущие планы хозяйства. В настоящее время планируется увеличение производства, расширение хозяйства и выращивание дополнительных видов рыб.
